Metot validasyonu terimi bir metodun kullanim amacina uygunlugunun objektif kriterler ile teyit edilmesi olarak tanimlanabilir. Gida mikrobiyolojisinde metot validasyonu, genellikle analiz sürelerini kisaltmak amaci ile gelistirilen alternatif metotlarin referans metotlar ile esdeger oldugunun teyit edilmesidir. Gidalarin mikrobiyolojik analizlerine yönelik referans metotlar ulusal (TSE, NEN vs) ve uluslararasi (ISO, IDF vs) organizasyonlar tarafindan yayinlanan klasik kültürel metotlardir. Referans metot kavrami gida mikrobiyolojisinde oldugu gibi analiz …
|